Recette de Candice : Truffes au chocolat

Recette de Candice : Truffes au chocolat
14 déc. 2015 à 16:30Temps de lecture1 min
Par ckot

Truffes au chocolat

Préparation : 15 min. – Cuisson : 10 min. – Repos : 2 h.

250 gr de chocolat fondant de première qualité
30 ml de lait
2 jaunes d’œufs
80 gr de beurre

Faites fondre le chocolat avec le lait sur feu doux. Ajoutez les jaunes d’œufs. Incorporez le beurre et lissez. Etendez cette pâte entre deux règles espacées de plus ou moins un centimètre et limitez les côtés avec deux morceaux de carton enveloppés dans de l’aluminium. Faites prendre 2 heures au réfrigérateur, puis découpez en rectangles de 2 cm sur 1 cm. Passez chaque morceau dans du cacao en poudre pur.

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