Dans les abattoirs d'Anderlecht –L'immersion de 7 à la Une

Savez-vous d’où vient la viande qu’il y a dans vos assiettes ?

L’équipe de 7 à la Une a mis le cap cette semaine sur les abattoirs d’Anderlecht, où sont chaque année abattus 230 000 animaux. Lors d’une véritable immersion dans les différentes salles de l’abattoir, nous avons suivi toutes les étapes du passage de l’animal à la viande.

Du dépeçage à la traite des boyaux, les membres du personnel ont des tâches bien définies. Leur métier, souvent méconnu, peut être très éprouvant, autant psychologiquement que physiquement.

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